Tác dụng tuyệt vời của trái thanh long
Cây Thanh Long 09-08-2020

Tác dụng tuyệt vời của trái thanh long

Trái thanh long là một trong những trái cây được mọi người ưa chuộng sử dụng trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Nó có hàm lượng dinh dưỡng cao cùng với nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn là trái cây không thể thiếu trên mâm ngũ quả để cúng ông bà. Với màu sắc đỏ bắt mắt giúp cho mâm ngũ quả nhìn đẹp hơn, mang lại sự may mắn, phát tài. Vậy bạn có biết khi ăn thanh long sẽ có tác dụng như thế nào đối với cơ thể ? Việc ăn thanh long nhiều có tốt hay không ? Ở bài viết này, mình sẽ giới thiệu chi tiết cho bạn tác dụng của việc ăn thanh long này, những lưu ý khi ăn nó, cũng như giải đáp những thắc mắc khác cho bạn.

1. Giảm cân nhanh

Nhiều bạn có câu hỏi, ăn thanh long có giảm cân hay không ? ăn thanh long có béo, mập hay không ? Mình xin trả lời là hoàn toàn không.  Theo nhiều nguyên cứu, trái cây này có lượng calo rất thấp, với 100g thanh long chỉ có 40Kcal. Phần lớn trong nó là nước nên khi ăn nó sẽ giảm khả năng tích tụ mỡ thừa. Nên bạn yên tâm ăn thanh long mà không ảnh hưởng gì đến cân nặng của bạn.

Ngoài ra, việc ăn thanh long còn giúp bạn giảm cân rất tốt. Với hàm lượng chất xơ cao có trong trái này. Khi bạn ăn sẽ giúp bạn no lâu hơn, giảm thiểu sự thèm ăn hiệu quả hỗ trợ cho việc giảm béo của bạn. Chưa dừng lại ở đó, nó còn hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh hấp thụ được thức ăn dư thừa nhanh hơn, ngăn ngừa việc tăng cân. Vì vậy trái này là món không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của bạn. Tin tôi đi, nhiều người giảm cân thành công thường sử dụng trái thanh long là thành phần chủ yếu trong thực đơn của họ.

2. Nâng cao sức đề kháng

Trái thanh long với hàm lượng cao vitamin C, Carotenoids, Flavonoid, axit phenolic, betacyanin. Những chất tự nhiên này sẽ bảo vệ cơ thể bạn khỏi bị lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Chúng sẽ tích cực tìm kiếm các gốc tự do có trong cơ thể để vô hiệu chúng, làm cho nó không gây ảnh hưởng đến bạch cầu trong cơ thể người, làm cho bạch cầu khỏe mạnh để chóng lại các tác nhân gây bệnh khác. Điều đặc biệt trong trái này là hàm lượng vitamin C rất cao, nên nó rất hiệu quả trong việc điều trị và ngăn chặn bệnh cảm cúm. Vì thế việc ăn thanh long rất có lợi đối với sức đề kháng của con người. 

3. Giảm thiểu khả năng bị ung thư

Với khả năng nâng cao sức đề kháng của cơ thể khi ăn loại trái cây này, nó giúp cho chúng ta giảm thiểu được các bệnh thông thường và có khả năng làm giảm khả năng bị ung thư. Trong trái thanh long có 1 chất có khả năng làm giảm sự phát triển khối u trong cơ thể là carotenoids. Chất này có nhiệm vụ là tiêu diệt các chất gốc tự do trong cơ thể, làm chúng không phát triển thành khối u.

Ngoài ra, theo nhiều nguyên cứu thì trong trái này có chất Lycopene. Chất này thường có trong các loại trái cây có màu đỏ, nó giúp cho chúng ta giảm khả năng bị ung thư tuyến tiền liệt. Đây là một bệnh phổ biến ở nam giới. Với chế độ ăn đầy đủ, ít chất béo và lượng lớn trái cây giàu Lycopene sẽ giúp chúng ta giảm thiểu khả năng mắc chứng bệnh ung thư này. Theo nguyên cứu thì thanh long ruột đỏ có hàm lượng Lycopene nhiều hơn thanh long ruột trắng.

4. Giúp làn da trẻ khỏe

Cũng với lượng vitamin C dồi dào trong trái thanh long, điều này giúp cho quá trình lão hóa chậm phát triển lại. Vì vitamin C được biết đến là chất tái tạo ra vitamin E, vitamin E lại là chất chống oxy hóa. Điều này giúp cho da tránh được việc lão hóa sớm, giúp da giữ được độ đàn hồi tốt. Tiếp theo đó, vitamin C còn thúc đẩy việc cơ thể sản xuất ra collagen. Chất này điều phối sự đàn hồi, tươi trẻ của làn da. Giúp cho chúng ta có một làn da tươi trẻ và khỏe mạnh.

Ngoài việc ăn trực tiếp nó, bạn có thể sử dụng trái thanh long để đắp mặt nạ. Có thể trộn với mật ong để đắp hằng ngày.

5. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn

Ngoài lượng vitamin C dồi dào thì trái thanh long còn chứa oligosacarit rất lớn. Chất này nó đóng vai trò như là một prebiotic. Đây là nguồn thức ăn chủ yếu cho vi khuẩn đường ruột. Vì điều này nó giúp cho sự phát triển của các lợi khuẩn có trong đường ruột như lactobacillibifidobacteria, giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Thêm vào đó, trong thanh long còn có lượng chất xơ dễ tiêu rất cao. Chất xơ này sẽ làm bộ đệm làm giảm lượng axit có trong dạ dày, kéo theo đó làm giảm tình trạng đầy hơi chướng bụng. Lượng chất xơ cao cũng giúp cho hệ tiêu hóa hấp thụ được nước nhiều hơn, điều này giúp cho chúng ta giảm được tình trạng táo bón, do phân lúc này mềm hơn và di chuyển trong đường tiêu hóa dễ dàng.

6. Phòng trị bệnh viêm khớp

Trong trái thanh long có rất nhiều hàm lượng canxi, khi bạn ăn trái thanh long sẽ có tác dụng giúp bạn hấp thụ được lượng lớn canxi. Điều này giúp cho xương của bạn chắc chắn hơn, giảm thiểu được tình trạng viêm khớp.

Ngoài ra, chất nhầy trong trái thanh long giúp bôi trơn các khớp xương, cũng là một trong những yếu tố cải thiện tình trạng viêm khớp của bạn. Hãy ăn ít nhất 1 trái thanh long trong ngày để giúp xương rắn chắc hơn và ngăn ngừa cũng như chữa trị bệnh viêm khớp.

7. Nâng cao thị lực

Cũng như các loại trái cây có màu đỏ đặc trưng khác, trong thanh long cũng chứa rất nhiều lượng vitamin A dưới dạng carotene giúp bạn cải thiện được thị lực. Đồng thời cũng làm giảm khả năng thị lực đi xuống của bạn, giúp cho đôi mắt của bạn luôn luôn khỏe mạnh.

Đồng thời trong trái thanh long còn chứa chất ức chế hoạt động của P450. P450 là một trong những tác nhân gây nên bệnh tăng nhãn áp bẩm sinh. Nên việc ăn thanh long hằng ngày sẽ giúp bạn bảo vệ đôi mắt của mình hiệu quả.

8. Ngăn ngừa rụng tóc, chẻ ngọn

Với hàm lượng vitamin C dồi dào cùng với các enzyme thiết yếu khác có trong trái thanh long sẽ giúp cho mái tóc của bạn không bị khô xơ, thiếu sức sống. Đồng thời cũng ngăn ngừa tóc của bạn bị chẻ ngọn.

Nếu bạn thường xuyên sử dụng các hóa chất để dưỡng tóc hay dùng nhiệt để ép tóc. Qua nhiều lần mái tóc của bạn sẽ trở nên thiếu sức sống hơn. Chỉ bằng cách ủ tóc bằng nước ép của loại trái cây này lên tóc của bạn. Bạn có thể bảo vệ mái tóc của bạn an toàn mà không sợ bị mái tóc của bạn hư hại qua nhiều lần xử lý. Việc thường xuyên ủ tóc bằng nước ép này sẽ giúp bạn ngăn ngừa được tình trạng rụng tóc, gãy ngọn nhờ việc tăng cường sức khỏe của nang tóc do nó mang lại.

9. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong trái thanh long chứa cholesterol tốt nên giúp cho cơ thể của chúng ta giảm đi lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt. Điều này làm ngăn ngừa các mảng bám có bên trong tĩnh mạch và động mạch, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ. Theo nhiều nguyên cứu cho thấy nếu chúng ta ăn nhiều thanh long sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và ngăn ngừa bệnh cao huyết áp.

Trong hạt của trái này còn chứa omega-3, omega-9 và nhiều loại dầu tự nhiên khác giúp cãi thiện sức khỏe tim mạch của bạn.

10. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hàm lượng đường đơn trong loại trái này rất thấp, khoảng 4gram đường trong 100gram thanh long. Trong khi đó nhu cầu hằng ngày, chúng ta cần từ 9 đến 12gram đường cho 1kg cân nặng. Đường trong loại trái này lại là loại đường fructose, đây là một loại đường đơn có chỉ số rất thấp dưới 50. 

Khi ăn loại trái này cho rất ít năng lượng nhưng lại chứa rất nhiều chất xơ, giúp duy trì lượng đường huyết bình thường. Nó cũng có khả năng giảm tình trạng oxy hóa, vốn được coi là một trong những nguyên nhân gây kháng insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra, nó còn kích thích sự phát triển của tế bào tuyến tụy sản xuất insulin.

Theo nhiều nguyên cứu, tác dụng lên đường huyết lúc đói ở những người bị tiểu đường là rất đáng kể. Một thí nghiệm trên chuột cũng cho thấy, những con chuột béo khi ăn sẽ giảm nguy cơ bị mắc bệnh tiểu đường.

Lưu Ý :

Chúng ta đều thấy trái thanh long mang lại những tác dụng to lớn đối với cơ thể của chúng ta, nhưng có những trường hợp không được ăn nhiều như các trường hợp dưới đây :

  • Người bị tiêu chảy, mệt mỏi không nên ăn sẽ khiến tình trạng bệnh xấu đi.
  • Nữ giới đến kỳ kinh nguyệt cũng không nên ăn .
  • Phụ nữ mang thai nên cẩn thận khi ăn .
  • Không ăn cùng sữa bò.
  • Người bệnh tiểu đường không được ăn quá nhiều trong 1 ngày. Nên ăn 1 ngày 1 trái.

**** Để tránh nhàm chán trong việc sử dụng trái thanh long trực tiếp, mình sẽ chia sẽ cho bạn một số món ngon được làm từ loại trái cây tuyệt vời này. Bạn sẽ dễ dàng làm theo và sử dụng, để làm đa dạng hơn thực đơn hằng ngày của mình.

  • Bánh mì thanh long

bánh mì thanh long

Đây là món nổi tiếng nhất được làm từ thanh long, được nhiều người ưa chuộng. Nguyên liệu của món này bao gồm : 500gram bột mì. 1 quả thanh long đỏ ( hoặc dùng trắng cũng được ), 5gram muối, 60 gram đường, 10ml sửa đặc, 5gram men nở, 50gram bơ lạt.

Đầu tiên ta lột vỏ và cắt nhỏ trái thanh long ra, sau đó bóp nhuyễn phần ruột của nó. Càng nhuyễn càng tốt. Tiếp theo cho bột mì, men nở, sửa đặc, muối, đường vào bát thanh long đã bóp nhuyễn và trộn đều lên trong vòng 3 - 5 phút. Phần quan trọng nhất là nhồi bột, chúng ta nhồi theo kiểu mở ra gấp vào. Vừa nhồi vừa thêm bơ vào, nhồi đến khi kéo bột ra không bị đứt. Sau đó, chúng ta chia phần bột đó thành 6 phần đều nhau, nặn theo dạng hình thoi giống như bánh mì ngoài tiệm. Cuối cùng ta bỏ bánh mì vào lò nướng, nướng với nhiệt độ 160o trong vòng 10 phút. Ta lấy ra dùng dao nhúng dầu khứa bánh và quét thêm bơ nếu thích. Nướng tiếp với nhiệt độ đó trong vòng 10 phút nữa là xong. Chúng ta có món bánh mì làm từ thanh long ngon lành.

  • Kem thanh long

kem thanh long

Kem là món giải nhiệt cho mùa hè, thời tiết nóng bức. Đây cũng là món mà trẻ con rất thích ăn. Để trẻ con nhà mình tránh ăn những món kem ngoài đường không rõ nguồn gốc, mình sẽ chia sẽ cho bạn cách làm món kem này tại nhà một cách dễ dàng.

Nguyên liệu của món kem này bao gồm : 1 trái thanh long ruột đỏ ( hoặc ruột trắng nếu không có ruột đỏ ), 2 trái tắc, 100ml sữa tươi, 100ml sữa đặc. Dụng cụ bao gồm : máy say sinh tố, khuôn làm kem, dụng cụ rây bột.

Đầu tiên, ta lột vỏ và cắt phần ruột thành nhiều phần nhỏ, rồi cho tất cả chúng vào máy say tinh tố, say thật nhuyễn. Trong lúc đang say, chúng ta cho thêm nước ép tắc, sữa tươi và sữa đặc vào. Lưu ý, chúng ta không thêm nước vào, vì trong thanh long có nhiều nước. Nếu bạn không muốn ăn hột thanh long thì bạn dùng dụng cụ rây bột để lọc đi phần hột này. Cuối cùng, ta đổ chúng vào khuôn kem, bỏ vào tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng. Nếu không có khuôn thì bạn có thể bỏ vào ly và để vào tủ đá cũng được. Lúc này ta đã có que kem ngon lành để thưởng thức rồi.

  • Siro thanh long

siro thanh long

Siro là một trong những thức uống vừa ngon và vừa mát. Để làm được món này chung ta cần chuẩn bị nguyên liệu gồm : 1kg thanh long đỏ ( hoặc trắng ), 120gram đường phèn, 10 trái tắc, 100ml nước sôi để nguội.

Việc đầu tiên cần làm là để trái thanh long vào ngăn đá cho đông cứng. Sau khi đông cứng, ta lấy ra để lên rổ và hứng tô bên dưới. Lúc này thanh long sẽ rã ra và nước sẽ chảy xuống tô. Sau đó, chúng ta cho hỗn hợp bao gồm nước thanh long, nước sôi để nguội, đường phèn vào bếp đun sôi, khấy đều. Khi hỗn hợp sôi lên thì chúng ta tắt bếp để nguội. Chúng ta cho thêm nước ép tắc vào rồi khấy đều. Khi nước nguội hoàn toàn thì chúng ta bỏ vào tủ lạnh và dùng dần. Khi đó, chúng ta đã có ly siro ngon lành và rất dễ làm rồi. 

  • Pudding sữa tươi thanh long

pudding sữa tươi thanh long

Để bạn có thêm nhiều sự lựa chọn, mình xin hướng dẫn bạn một món nữa rất ngon, đó là pudding sữa tươi thanh long. Nguyên liệu chính của món này gồm : 50ml nước ép thanh long, 50ml sữa tươi, 10g gelatin, khuôn.

Cách làm như sau, đầu tiên chúng ta ngâm gelatin với một chút nước cho tan. Tiếp theo, đun nước ép thanh long và sữa vào 2 xoang khác nhau để sau này tạo hình cho dễ. Đến khi nước hơi sôi, chúng ta bỏ gelatin vào mỗi xoang một nữa. Tắt bếp và đổ vào khuôn, bạn có thể tạo hình những gì mà mình thích. Cuối cùng, chúng ta bỏ vào tủ lạnh cho đông hoàn toàn là được. 

 

Sau khi bạn đọc xong bài viết này, hy vọng bạn nhận được nhiều thông tin bổ ích về tác dụng của trái thanh long đối với sức khỏe. Nếu bạn có những thắc mắc hay góp ý thì hãy bình luận phía dưới. Chúng tôi sẽ giải đáp các thắc mắc của bạn. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này.

Tài liệu tham khảo :

https://www.lifehack.org/articles/lifestyle/10-surprising-benefits-dragon-fruit-you-never-knew.html

https://www.healthline.com/nutrition/dragon-fruit-benefits

 

Nông Ngiệp QC

Trang chia sẽ kiến thức về nông nghiệp nói chung và các kỹ thuật cũng như kinh nghiệm chăm sóc các loại cây trồng phổ biến tại Việt Nam. Bao gồm nhiều kiến thức chuyên sâu để bạn hiểu rõ hơn về cây trồng mà bạn đang tìm kiếm

Bình Luận